Новости города БезФормата.Ru
Вурнары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика ботулизма важна

В Вурнарском районе за последние 10 лет случаи ботулизма не зарегистрированы, но он регистрируется по Чувашской Республике и по Российской Федерации.

Ботулизм – это пищевое отравление, возникающее в результате употребления продуктов, зараженных палочками ботулизма и характеризующееся тяжелым поражением центральной нервной системы. Местом постоянного обитания возбудителей является почва, из которой они попадают в воду, на свежие фрукты, овощи, грибы...

Непременным условием для развития этих микробов является отсутствие кислорода, что может происходить в герметически закупоренных банках, в толще плохо прокопченных окороков и колбас. Размножение палочки ботулизма в жидкой среде сопровождается газообразованием (от чего крышка банки порой вздувается) и появлением запаха прогорклого масла. Однако эти признаки непостоянны. Нередко пищевые продукты, вызвавшие ботулизм, кажутся доброкачественными и не имеют бомбажа (т.е. вздутия крышки). Накопление токсина в пищевом продукте твердой консистенции носит гнездный характер, поэтому часть употребивших такой продукт может заболеть, а часть – нет.

Большинство консервов является хорошей питательной средой для размножения палочки ботулизма. К ним в первую очередь относятся: кабачковая икра, консервированные свекла и морковь, рыбные, мясные и грибные консервы.

Токсин, вырабатываемый палочками ботулизма по силе действия превосходит все другие бактериальные токсины и химические яды. Он устойчив к воздействию внешней среды и разрушается при кипячении лишь в течение 10–15 минут.

Инкубационный период при ботулизме составляет 6–8 часов, но может продолжаться и 8–10 дней! В большинстве случаев ботулизм начинается остро. Появляются: недомогание, мышечная слабость, головокружение, головная боль, сухость во рту, ухудшается аппетит. В начальном периоде наблюдается тошнота, рвота, иногда боли в животе. В течение первых двух суток заболевания появляются нарушения зрения: пелена или сетка перед глазами, дрожание глазных яблок, опущение век, двоение в глазах. Голос становится слабым, глотание и дыхание затруднены. При тяжелом течении болезни наступает выраженное расстройство дыхания. Расстройство и остановка дыхания – наиболее распространенные причины смерти при ботулизме. Эффективным средством лечения является антитоксическая противоботулиническая сыворотка.

Основные меры предупреждения ботулизма, разработанные санитарными врачами:

1. Не рекомендуется консервировать в домашних условиях грибы, мясо, рыбу, зелень.

2. При консервировании овощей, не содержащих естественной кислоты, необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту в соответствии с рецептурой (кислая среда подавляет жизнедеятельность возбудителей ботулизма).

3. Для консервирования надо использовать только свежие, без каких - либо признаков порчи фрукты и овощи. Недопустимо консервировать лежалые, испорченные плоды.

4. Необходимо тщательно мыть овощи и плоды. Если их поверхность загрязнена землей, пользоваться при мытье щеткой.

5. Строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек и режима тепловой обработки продуктов в домашних условиях.

6. Хранить домашние консервы следует при низких температурах, обязательно отбраковывать и уничтожать бомбажные (вздутые) банки.

7. Рекомендуется тщательное прогревание или кипячение в течение 10–15 минут содержимого домашних консервов перед употреблением ( если это позволяет сделать вид продукта). Содержимое открытой консервной банки, пролежавшее в холодильнике более 36 часов, перед едой надо вновь прокипятить.

8. Запрещается покупать на рынках (с рук) изготовленные в домашних условиях консервированные грибы или овощи в банках с закатанными крышками.

Так как к ботулиническому токсину особенно чувствительны дети, то им нельзя давать консервированные в домашних условиях продукты, не подвергнув их предварительной термической обработки.

В.Волкова, помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ  «Центр гигиены иэпидемиологии в ЧР-Чувашии п.Вурнары.


Редакция Вурнарской районной газеты «Путь победы»
Хисеплӗ ентешĕмĕрсем! Сире Тӑван ҫӗршыв хӳтӗлевҫин кунӗ ячӗпе чун-чӗререн  саламлатӑп!
24.02.2018 Администрация Президента ЧР
Активисты ОНФ в Чувашии обсудили особенности развития малых сельхозпре... - ОНФ в ЧувашииПредставители Общероссийского народного фронта в Чувашии и аграрии республики встретились с известным российским сыроваром Олегом Сиротой.
23.02.2018 ОНФ в Чувашии
Глава Чувашии Михаил Игнатьев провел рабочую встречу с членом ЦИК России Антоном Лопатиным - Администрация Президента ЧРОригинал 22 февраля Глава Чувашии Михаил Игнатьев провел рабочую встречу с членом Центральной избирательной комиссии Российской Федерации Антоном Лопатиным .
22.02.2018 Администрация Президента ЧР
Михаил Игнатьев встретился с членами товарищества офицеров «Сыны Отечества» - Администрация Президента ЧРОригинал 22 февраля в преддверии празднования Дня защитника Отечества Чувашскую Республику посетили представители региональной общественной организации выходцев из Чувашии – товарищество офицеров «Сыны Отечества».
22.02.2018 Администрация Президента ЧР
Минюстом Чувашии в рамках реализации Закона Чувашской Республики от 17 декабря 2008 г.
22.02.2018 Газета Сельская Жизнь
Тематический вечер «Отечества славные сыны» - Газета По жизненному путиВ  канун Дня защитника Отечества, в  читальном зале Аликовской центральной библиотеки для членов клуба «Очаг» провели тематический вечер «Отечества славные сыны» посвященный 105 – летию со дня рождения сына чувашского народа,
22.02.2018 Газета По жизненному пути
Воспитанница Козловской спортшколы Полина Кириллова стала победительницей первенства России по пауэрлифтингу - Газета Сельская ЖизньЧемпионат и первенство России по пауэрлифтингу проходило в Тюмени с 13 по 17 февраля.
24.02.2018 Газета Сельская Жизнь
Хисеплӗ ентешĕмĕрсем! Сире Тӑван ҫӗршыв хӳтӗлевҫин кунӗ ячӗпе чун-чӗререн  саламлатӑп!
24.02.2018 Администрация Президента ЧР
Активисты ОНФ в Чувашии обсудили особенности развития малых сельхозпре... - ОНФ в ЧувашииПредставители Общероссийского народного фронта в Чувашии и аграрии республики встретились с известным российским сыроваром Олегом Сиротой.
23.02.2018 ОНФ в Чувашии
Тематический вечер «Отечества славные сыны» - Газета По жизненному пути
Тематический вечер «Отечества славные сыны»
В  канун Дня защитника Отечества, в  читальном зале Аликовской центральной библиотеки для членов клуба «Очаг» провели тематический вечер «Отечества славные сыны» посвященный 105 – летию со дня рождения сына чувашского народа,
Газета По жизненному пути
В Чувашии продолжается операция «Снегоход» - Газета Сельская Жизнь
В Чувашии продолжается операция «Снегоход»
Оригинал C 29 января по 28 февраля в Чувашии проходит профилактическая операция "Снегоход".
Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета Сельская Жизнь
В Шемуршинском районе наблюдается положительная динамика в сфере животноводства
В крестьянском фермерском хозяйстве Хлюкина О.А. продолжается закупка племенного скота молочной продуктивности.
Газета Сельская Жизнь
ГУ МЧС России по Чувашии Устанавливается причина пожара Пожарно-спасательные подразделения ликвидировали пожар в Моргаушском районе Чувашии.
24.02.2018 Pg21.ru Pro Город
Михаил Игнатьев встретился с членами товарищества офицеров «Сыны Отечества» - Администрация Президента ЧРОригинал 22 февраля в преддверии празднования Дня защитника Отечества Чувашскую Республику посетили представители региональной общественной организации выходцев из Чувашии – товарищество офицеров «Сыны Отечества».
22.02.2018 Администрация Президента ЧР
Скрин видео В Казани продолжается расследование дела об убийстве 16-летней девочки, уроженки Чувашии, обвинившей отчима в изнасиловании.
23.02.2018 Pg21.ru Pro Город
Состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества - Газета По жизненному пути
Состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества
Оригинал 22 февраля в Чувашском государственном театре оперы и балета прошло торжественное мероприятие, посвящённое Дню защитника Отечества.
Газета По жизненному пути
1 - Знамя Труда
В Чебоксарах LADA Priora врезалась в столб. Погибли трое
ДТП произошло в ночь на воскресенье в Чебоксарах. 18 февраля, в час ночи, LADA Priora врезалась в столб и загорелась.
Знамя Труда
Gdie_moi_tieliefony._Foto_iz_sotssietiei.jpg - Газета Грани
Вместо телефонов – батарейки
В Чувашии выясняют обстоятельства мошенничества в отношении местных жителей.
Газета Грани
Прощай, зима! Фото Юрия Никандрова - Газета ГраниЗима хоть и была мягкой и теплой, но о себе она все же заявила во всю мощь в феврале, накидав целые сугробы снега и послав нам морозец.
24.02.2018 Газета Грани
В преддверии Дня защитника Отечества в КВЦ «радуга» состоялась благотворительная программа «Славные герои Отечества» для «особенных» детей - Администрация г. ЧебоксарыОригинал В преддверии Дня защитника Отечества состоялась благотворительная программа «Славные герои Отечества» для «особенных» детей в Виртуальном филиале Русского музея в КВЦ «Радуга».
24.02.2018 Администрация г. Чебоксары
Культурно-выставочный центр "Радуга" приглашает на концерт хоровой музыки - Чебоксары.руКультурно-выставочный центр "Радуга" приглашает на концерт хоровой музыки 25 февраля в Культурно-выставочном центре "Радуга" состоится концерт духовной хоровой музыки в исполнении вокально-хорового ансамбля народного
23.02.2018 Чебоксары.ру
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Республика
Гранты как пункция в чувашскую литературу
Из Википедии: Гранты – безвозмездная субсидия предприятиям, организациям и физическим лицам в денежной или натуральной форме на проведение научных или других исследований, опытно-конструкторских работ, на обучение,
Газета Республика
В Чувашском государственном театре юного зрителя им. М. Сеспеля состоялась праздничная акция «В театр – с папой!» - Газета Сельская Жизнь
В Чувашском государственном театре юного зрителя им. М. Сеспеля состоялась праздничная акция «В театр – с папой!»
Оригинал 23 февраля в Чувашском государственном театре юного зрителя им.
Газета Сельская Жизнь
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Республика
Свой дом, своя сцена
Театралы хорошо помнят, в декабре 2016 года здание кинотеатра «Сеспель» было передано Чувашскому театру юного зрителя им.
Газета Республика
Спортсмены с ПОДА толкают ядро со специально оборудованного места. Фото Юрия Никандрова - Газета ГраниСборные 40 регионов приехали в Новочебоксарск на Кубок России среди лиц с поражением опорно-двигательного аппарата по легкой атлетике в закрытых помещениях.
24.02.2018 Газета Грани
На паркете прокуроры (в белой форме) и полицейские.  Фото Юрия Никандрова - Газета ГраниК Дню защитника Отече­ства силовые структуры Новочебоксарска провели спортивные состязания.
24.02.2018 Газета Грани
Чемпионат Школьной волейбольной лиги стартует в Чувашии 12 марта - Газета Таван ЕнVIII чемпионат «Школьной волейбольной лиги Чувашской Республики» 2018 года стартует среди юношей и среди девушек.
24.02.2018 Газета Таван Ен
Участница Олимпийских игр-2018 Лана Прусакова встретилась с юными спортсменами Чувашии - Газета Сельская Жизнь
Участница Олимпийских игр-2018 Лана Прусакова встретилась с юными спортсменами Чувашии
Оригинал 23 февраля на горнолыжной базе "Вертикаль" юные спортсмены приветствовали участницу Олимпийских игр-2018, мастера спорта России по фристайлу Лану Прусакову.
Газета Сельская Жизнь
Содружество поколений укрепилось спортом - Газета Вперёд
Содружество поколений укрепилось спортом
15 февраля форум активных граждан «Шумерля: содружество поколений» начал свою работу с дискуссионно-практической площадки «Спорт для всех» в физкультурно-оздоровительном комплексе «Олимп».
Газета Вперёд
Участились случаи вымогательства в отношении подростков, выкладывающих такие фото в Интернете.
24.02.2018 МВД Чувашской Республики
Михаил Игнатьев встретился с членами товарищества офицеров «Сыны Отечества» - Администрация Президента ЧРОригинал 22 февраля в преддверии празднования Дня защитника Отечества Чувашскую Республику посетили представители региональной общественной организации выходцев из Чувашии – товарищество офицеров «Сыны Отечества».
22.02.2018 Администрация Президента ЧР
Единый информационный день в Аликовском районе - Газета По жизненному путиОригинал Сегодня в Аликовском районе прошел Единый информационный день.
21.02.2018 Газета По жизненному пути
С днём защитника Отечества!!! - Бюро судмедэкспертизыУважаемые друзья, коллеги! От имени коллектива БУ «Республиканское бюро судебно-медицинской экспертизы» поздравляю Вас с Днем защитника Отечества!
22.02.2018 Бюро судмедэкспертизы
С 23 февраля по 25 февраля стационарная и амбулаторная служба будет работать в следующем порядке: 23 февраля 2018 г. - нерабочий праздничный день; 24 февраля 2018 г. - по графику субботы,
22.02.2018 Новочебоксарская ГБ