Новости города БезФормата.Ru
Вурнары
Главные новости
 
Задать вопрос?

Профилактика ботулизма важна

В Вурнарском районе за последние 10 лет случаи ботулизма не зарегистрированы, но он регистрируется по Чувашской Республике и по Российской Федерации.

Ботулизм – это пищевое отравление, возникающее в результате употребления продуктов, зараженных палочками ботулизма и характеризующееся тяжелым поражением центральной нервной системы. Местом постоянного обитания возбудителей является почва, из которой они попадают в воду, на свежие фрукты, овощи, грибы...

Непременным условием для развития этих микробов является отсутствие кислорода, что может происходить в герметически закупоренных банках, в толще плохо прокопченных окороков и колбас. Размножение палочки ботулизма в жидкой среде сопровождается газообразованием (от чего крышка банки порой вздувается) и появлением запаха прогорклого масла. Однако эти признаки непостоянны. Нередко пищевые продукты, вызвавшие ботулизм, кажутся доброкачественными и не имеют бомбажа (т.е. вздутия крышки). Накопление токсина в пищевом продукте твердой консистенции носит гнездный характер, поэтому часть употребивших такой продукт может заболеть, а часть – нет.

Большинство консервов является хорошей питательной средой для размножения палочки ботулизма. К ним в первую очередь относятся: кабачковая икра, консервированные свекла и морковь, рыбные, мясные и грибные консервы.

Токсин, вырабатываемый палочками ботулизма по силе действия превосходит все другие бактериальные токсины и химические яды. Он устойчив к воздействию внешней среды и разрушается при кипячении лишь в течение 10–15 минут.

Инкубационный период при ботулизме составляет 6–8 часов, но может продолжаться и 8–10 дней! В большинстве случаев ботулизм начинается остро. Появляются: недомогание, мышечная слабость, головокружение, головная боль, сухость во рту, ухудшается аппетит. В начальном периоде наблюдается тошнота, рвота, иногда боли в животе. В течение первых двух суток заболевания появляются нарушения зрения: пелена или сетка перед глазами, дрожание глазных яблок, опущение век, двоение в глазах. Голос становится слабым, глотание и дыхание затруднены. При тяжелом течении болезни наступает выраженное расстройство дыхания. Расстройство и остановка дыхания – наиболее распространенные причины смерти при ботулизме. Эффективным средством лечения является антитоксическая противоботулиническая сыворотка.

Основные меры предупреждения ботулизма, разработанные санитарными врачами:

1. Не рекомендуется консервировать в домашних условиях грибы, мясо, рыбу, зелень.

2. При консервировании овощей, не содержащих естественной кислоты, необходимо добавлять уксусную или лимонную кислоту в соответствии с рецептурой (кислая среда подавляет жизнедеятельность возбудителей ботулизма).

3. Для консервирования надо использовать только свежие, без каких - либо признаков порчи фрукты и овощи. Недопустимо консервировать лежалые, испорченные плоды.

4. Необходимо тщательно мыть овощи и плоды. Если их поверхность загрязнена землей, пользоваться при мытье щеткой.

5. Строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек и режима тепловой обработки продуктов в домашних условиях.

6. Хранить домашние консервы следует при низких температурах, обязательно отбраковывать и уничтожать бомбажные (вздутые) банки.

7. Рекомендуется тщательное прогревание или кипячение в течение 10–15 минут содержимого домашних консервов перед употреблением ( если это позволяет сделать вид продукта). Содержимое открытой консервной банки, пролежавшее в холодильнике более 36 часов, перед едой надо вновь прокипятить.

8. Запрещается покупать на рынках (с рук) изготовленные в домашних условиях консервированные грибы или овощи в банках с закатанными крышками.

Так как к ботулиническому токсину особенно чувствительны дети, то им нельзя давать консервированные в домашних условиях продукты, не подвергнув их предварительной термической обработки.

В.Волкова, помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ  «Центр гигиены иэпидемиологии в ЧР-Чувашии п.Вурнары.


Редакция Вурнарской районной газеты «Путь победы»
Установившаяся в республике сухая и жаркая погода способствует возникновению возгораний в лесах, лесопосадках и других чрезвычайных ситуаций.
22.08.2017 Chuvash.Org
Две революции 1917 года: что они принесли народам Среднего Поволжья — освобождение или закрепощение? - Chuvash.OrgСегодня на заседание Исторического клуба собрались разные люди и с различными политическими взглядами.
21.08.2017 Chuvash.Org
В Чувашской Республике на 1 июля текущего года общая задолженность управляющих компаний перед ресурсоснабжающими организациями за поставленные коммунальные ресурсы составила 1,21 миллиард рублей.
17.08.2017 Chuvash.Org
Эксперты ОНФ обсудили итоги мониторинга работы районных поликлиник Чувашии - ОНФ в ЧувашииНа площадке Общероссийского народного фронта в Чувашской Республике состоялось экспертное совещание, в ходе которого обсуждались результаты выездных проверок центральных районных больниц республики.
14.08.2017 ОНФ в Чувашии
Эксперты ОНФ в Чувашии обсудили вопросы развития дополнительного образования детей в регионе - ОНФ в ЧувашииНа площадке Общероссийского народного фронта в Чувашской Республике в рамках реализации проекта «Равные возможности – детям» состоялось экспертное совещание, посвященное проблемам дополнительного образования в регионе.
11.08.2017 ОНФ в Чувашии
На железнодорожном вокзале Чебоксар Сегодня отметить 55-лет со дня первого полета в космос летчика-космонавта СССР, дважды Героя Советского Союза Андрияна Николаева в Чувашию прибыли летчики-космонавты,
11.08.2017 Chuvash.Org
Две революции 1917 года: что они принесли народам Среднего Поволжья — освобождение или закрепощение? - Chuvash.OrgСегодня на заседание Исторического клуба собрались разные люди и с различными политическими взглядами.
21.08.2017 Chuvash.Org
17 августа Глава Чувашии Михаил Игнатьев обсудил с участниками Координационного совещания по обеспечению правопорядка в Чувашской Республике тему задолженности управляющих компаний перед ресурсоснабжающими организациями.
17.08.2017 Президент Чувашской Республики
Эксперты ОНФ обсудили итоги мониторинга работы районных поликлиник Чувашии - ОНФ в ЧувашииНа площадке Общероссийского народного фронта в Чувашской Республике состоялось экспертное совещание, в ходе которого обсуждались результаты выездных проверок центральных районных больниц республики.
14.08.2017 ОНФ в Чувашии
JPG Файл - МВД Чувашской РеспубликиЗа сутки в полицию поступило восемь обращений от обманутых мошенниками граждан.
22.08.2017 МВД Чувашской Республики
Из сводки МЧС - МЧС Чувашской РеспубликиВ понедельник, около 16:30, на пруду в городе Канаш при несоблюдении мер безопасности во время купания в состоянии алкогольного опьянения утонул местный житель 1978 года рождения.
22.08.2017 МЧС Чувашской Республики
Участница «Битвы экстрасенсов» приехала на расследование в Канаш - Pg21.ru Pro Город"Подслушано Канаш" Появились подробности ее приезда В Чувашии приехала участница популярного шоу «Битва экстрасенсов».
22.08.2017 Pg21.ru Pro Город
В Чебоксарском районе задержаны дилеры с крупной партией синтетических наркотиков - Газета Таван Ен
В Чебоксарском районе задержаны дилеры с крупной партией синтетических наркотиков
На посту ДПС рядом с селом Хыркасы в минувшую пятницу задержана машина, в которой обнаружена крупная партия синтетических наркотиков — свыше 6,5 кг.
Газета Таван Ен
razvod_foto3.jpg - Развод и дети:  Спроси юриста - Газета Грани
Развод и дети
Что происходит с детьми при разводе? Какими правами наделяет их закон? Какие обязанности по отношению к своим детям несут родители при разводе и после него?
Газета Грани
В Чебоксарском районе произошел наезд на пешехода - Газета Таван Ен
В Чебоксарском районе произошел наезд на пешехода
Вчера в 20.30 на 656 км автодороги «Москва-Уфа» произошел наезд на пешехода.
Газета Таван Ен
На Творческом бульваре - Газета Чебоксарские новостиВ День рождения Чебоксар центральные улицы вновь превратились в большую красочную сцену, где таланты и возможности демонстрировали танцевальные, вокальные, инструментальные и спортивные коллективы города,
22.08.2017 Газета Чебоксарские новости
В музее «Бичурин и современность» обновят зал к 240-летию со дня рождения великого востоковеда - Газета Таван ЕнВ музее «Бичурин и современность» в п. Кугеси (Чебоксарский район Чувашии) продолжают готовиться к 240-летию со дня рождения ученого Никиты Бичурина.
22.08.2017 Газета Таван Ен
Учреждения культуры города Чебоксары  приняли участие в Арт-проекте «Творческий  бульвар» - Tvorite.RuАрт-проект  «Творческий бульвар» объединил учреждения культуры города Чебоксары на творческой площадке под названием «Я люблю искусство!».
22.08.2017 Tvorite.Ru
Танцевальная группа «Сияние» выступает на инклюзивном фестивале «Алтын Майдан» в Крыму - Газета Таван Ен
Танцевальная группа «Сияние» выступает на инклюзивном фестивале «Алтын Майдан» в Крыму
Танцевальная группа «Сияние» из Тренькаинской школы (Чебоксарский район Чувашии) в составе 25 человек разного возраста выступает на Международном инклюзивном фестивале-конкурсе «Алтын Майдан» в с.
Газета Таван Ен
- “Этот город самый лучший город на Земле” — московская группа Браво поздравила чебоксарцев с днем города:  День города Чебоксары-2017 - Газета Грани
“Этот город самый лучший город на Земле” — московская группа Браво поздравила чебоксарцев с днем города
Каждый год на День города в Чебоксарах выступает популярный российский исполнитель или группа.
Газета Грани
Кино по заявкам - Газета Чебоксарские новости
Кино по заявкам
Какие фильмы увидят чебоксарские зрители в рамках Всероссийской акции «Ночь кино»?
Газета Чебоксарские новости
Вместе со звездой - Газета Чебоксарские новостиДень города начался с массовой зарядки. Фото cap.ru Акция «Зарядка со звездой» прошла традиционно на Красной площади.
22.08.2017 Газета Чебоксарские новости
Неравнодушные люди - Газета Чебоксарские новостиКонкурс «Общественное признание» прошел в Чебоксарах уже в девятый раз и за это время успел записать в свою золотую копилку свыше 700 имен победителей и лауреатов.
22.08.2017 Газета Чебоксарские новости
Для будущих чемпионов - Газета Чебоксарские новостиОдиннадцатилетней Аиде нравится играть в баскетбол. На глазах у многочисленной публики девочка ловко забросила мяч в подвешенную корзину.
22.08.2017 Газета Чебоксарские новости
Среди своих - Газета Чебоксарские новости
Среди своих
Землячества районов Чувашии разыграли «Кубок дружбы», по традиции организуемый в рамках празднования Дня города.
Газета Чебоксарские новости
Мария Ласицкене. - Газета Грани
Выиграли медали меньшим числом
В Лондоне завершился чемпионат мира по легкой атлетике. На главных соревнованиях сезона королевы спорта выступили девятнадцать легкоатлетов России, получивших допуск на этот турнир.
Газета Грани
Итоги парада и Дня Города проанализировали на планерке в Управлении ЖКХ г.Чебоксары - Администрация г. ЧебоксарыОригинал C ловами благодарности за отлично выполненное задание по организации парада городской техники в условиях жесткого временного цейтнота началось сегодня, 22 августа, совещание в Управлении ЖКХ, энергетики,
22.08.2017 Администрация г. Чебоксары
В чебоксарских детских садах проходит День российского триколора - Администрация г. ЧебоксарыОригинал Сегодня вся страна празднует День Государственного флага Российской Федерации.
22.08.2017 Администрация г. Чебоксары
В Новочебоксарске отметили День Государственного флага - Чебоксары.руВ Новочебоксарске отметили День Государственного флага Ежегодно 22 августа в России отмечается День Государственного флага,
22.08.2017 Чебоксары.ру
22 августа – большой августовский форум педагогов Чувашии - Министерство образованияОригинал 22 августа в 10:00 в столице Чувашии – Чебоксарах начнет свою работу Республиканская конференция работников образования.
22.08.2017 Министерство образования
Вечером 21 августа 2017 года в правоохранительные органы города Канаша от местной жительницы поступило сообщение о безвестном исчезновении ее 38-летнего сына, который  около 14 часов ушел из дома, сказав,
22.08.2017 Следственное управление